第 93 章：苦命人

宋黎瞧着桃三娘食材准备得挺齐全，便示意她做一道最拿手的家常小菜试试味道即可。
桃三娘闻言，连连点头。
“哎，宋娘子，我都听你的。”
“我这就做一道肉沫茄子，再配个咕噜肉，这都是沈州城百姓们最喜欢的口味。”
说着，她便挽起袖子，开始忙活起来。
宋黎站在旁边看着。
她知道这两道菜虽然简单，但最见功夫了。
若是一个处理不好，火候大了小了，都会影响菜品的整体味道。
只有经常出入厨房的人，下手有轻重，才能做出味道最好的菜来。
想到这，宋黎来了兴趣，她微微抬眸，紧盯着不远处桃三娘的动作。
只见女人先将紫色茄子切成滚刀块，用清水加咸盐泡去涩感。
再往热锅里添两勺猪油，待油温烧至六成热，便将茄子丢下去煸炒。
桃三娘颠勺的动作不算熟练，兴许是她太瘦了，胳膊还没有外面扫院子的大扫把粗，但却挺稳当。
手腕不停反转，锅里的茄子就翻了个身，均匀地裹上油光。
宋黎看着她有条不紊的样子，暗暗点头。
不错，动作不算花里胡哨。
光煸炒炒茄子的火候就比寻常厨子拿捏得准，知道要炒到茄子变软起沙，才盛出来控油。
紧接着。
桃三娘又往锅里倒了些油，放入葱姜蒜爆香，再把剁好的肉末倒进去翻炒。
肉香味很快便散开，香得人直吞口水。
她又加入一勺豆瓣酱，翻炒出红油，才将茄子倒回锅里。
又加了酱油调色，少许糖调味，最后撒上一把蒜末，翻炒均匀后便起锅装盘。
桃三娘把肉末茄子端上桌。
能清楚地看到盘子边缘还拧着一圈浅浅的油光，紫色的茄子吸满了酱汁，冒着红彤彤的肉末，看着就让人食指大动。
她又手脚麻利地处理起咕咾肉的食材。
将肥瘦相间的五花肉切成小块儿，用料酒和生抽腌着，转身又去剥新鲜的露兜子。
旁边的宋梨等不及了。
先拿起筷子夹了一块茄子送入口中。
茄子软嫩，恰到好处，一抿就化，丝毫没有深色的口感。
豆瓣酱的咸香混着猪油顺着舌尖滑开，肉末煸炒焦香，咬起来弹牙不腻。
最后那把蒜末更是点睛之笔，添了几分独特的风味，压去了荤菜的油腻！
“嗯，不错。”宋黎放下筷子。
原本只有三分满意，现在能有六分了。
她现在只需要再尝尝桃三娘的咕咾肉，便能决定结果。
这时，门外传来脚步声。
是枭和海棠提着采买的东西回来了。
两人一进门就被满屋子的香味勾的脚步顿住鼻子来回抽吸。
“这是做了什么好吃的啊？香得我肚子都咕咕叫了。”
海棠放下手里的篮子，小跑到桌边，眼睛亮晶晶地盯着盘子里的菜。
枭也跟了过来。
他素来话少，并且开口。
只是目光落在菜上，神色多了几分探究。
在没人注意到的瞬间，枭绷着脸，冷冷扫过桃三娘，像是在怀疑她的身份。
宋黎笑着招手：“快来，刚让三娘做了两道菜，你们也尝尝，评评味道。”
海棠闻言，毫不客气地拿起筷子。
夹了一大块肉沫，张大嘴塞进去。
此时，桃三娘已经把咕咾肉端上桌了。
金黄色的肉块裹着酸甜的酱汁，旁边还摆着鲜黄色的露兜子，看着就诱人。
海棠不怕烫，又夹了一块咕咾肉。
几口下去，小姑娘眼睛瞬间弯成了月牙：“好吃，外酥里嫩的，酸甜口儿正好，一点也不腻，大家好最喜欢吃这种口味的了。”
沈州城的百姓们口味单一。
他们所处的位置寒冷，不喜辛辣之物，更偏爱重口味和酸甜口的。
宋黎是从江南来的，她在裕王府几年，虽学了不少本地菜，但照比当地人，算不上了解。
若是十里香能有桃三娘这个本地人，也算如有神助了。
枭也跟着拿起筷子，挨个夹菜，细细品尝。
好半天才开口，虽然透着傻气，但还是挺中听的。
他道：“好吃是好吃，就是这个菜的汤汁太咸，但茄子里面没啥滋味。”
枭心想，这段时间潜伏在十里香，他的胃也被这个女人养的挑剔起来了。
这个三娘做的菜，照比她，还是差了一大截呢。
听到枭的话，身为宋黎头号迷妹的海棠也跟着点头。
她表示非常认可这个傻大个的话。
姐姐做的肉沫茄子酱香味更浓，而且茄子吃起来更软绵，还不吸油。
不像桃三娘做的，油花花的，吃完嘴上都润润的。
不过她这个手艺，也算不错的了。
桃三娘站在一旁，闻言有些不好意思的搓了搓干裂的手。
她脸上透着局促和自卑：“跟宋娘子比，我这点手艺实在是拿不出手，让你们见笑了。”
宋黎看着桃三娘。
像是看到了从前的自己，语气认真。
“你不必妄自菲薄，这两道菜看似简单，但最考验功力。你火候拿捏得准，调味也稳，虽不及我做的，但胜在手脚麻利，滋味也地道，挑不出错，足够应付来十里香的食客们了。”
宋黎说着，站起身来，目光落在桃三娘身上。
“三娘，从今日起，你就来十里香当帮厨吧。每月工钱三百文，一日三餐管够，若是忙起来加了夜工，还会另算钱。”
三百文！
桃三娘听到这话，猛地抬起头，红肿的眼睛里瞬间泛起了水雾。
她嘴唇翕动着，因为激动，半天说不出一句完整的话来。
她原本以为，能有个地方混口饭吃，不让家里的几个孩子饿着，就已经是天大的幸事了，哪里还敢奢望有工钱拿？
这世道对女子苛刻，尤其是带着孩子的寡妇。
俗话说得好，寡妇门前是非多，即便她不改嫁，自立自强，落在左邻右舍眼里，就是狐媚子手段，想要装可怜，故意勾引别人家的男人。
桃三娘吸了吸鼻子，声音带着哽咽：“宋娘子……你方才说的，可是真的？真的有工钱，还管三餐？”
“自然是真的。”宋黎看着面前也同样是苦命人的女人，轻轻叹了口气。
“十里香规矩不多，只要你用心做事，手脚勤快，我是不会亏待你的。”
桃三娘再也忍不住了。
她的眼泪大滴大滴落了下来。


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