第579章

第579章

“咱们的缙云美食之旅，必须画上一个完美的句号才行！！”

在一片杀猪般的哀嚎声中，陈品拖着他那支几乎要散架的队伍，再次钻进了一条古朴的老巷。

巷子深处，一家店面焕然一新。

一块崭新的原木招牌悬在门楣，上面是两个书法字——“爽面”。

字迹风骨内敛，透着一股子自信。

招牌下的门脸是老式木结构，却擦拭得一尘不染，透过明净的玻璃窗，能看到里面温暖明亮的光线。

店里不大，但经过精心翻修，保留了青砖墙和木梁，桌椅却是崭新的原木款，新旧结合，别有一番风味。

一对看起来五十多岁的中年夫妻在忙活，男人煮面，女人招呼。

看到陈品一行人扛着设备进来，也只是抬头善意地笑了笑。

“老板，来一碗爽面！”

陈品找了个空位坐下，豪气干云。

“好嘞！”煮面的大叔回头应了一声，声音洪亮朴实。

钱飞等人则像一群陪太子读书的怨种，有气无力地瘫在对面的长凳上，眼神涣散。

“品哥，我们精神上支持你。”钱飞虚弱地说。

陈品翻了个白眼，懒得理他们，对着镜头，熟练地开启了“品氏小课堂”。

“家人们，我知道你们肯定好奇，这面为什么叫‘爽面’？听起来跟冰红茶似的。”

“别笑，这名字，来头可大了去了。”

他清了清嗓子，表情带上了几分惯有的神棍气质。

“首先，传说加持。”

“相传咱们的人文始祖轩辕黄帝，当年在缙云炼丹，尝了这面后，龙颜大悦，连赞三声‘爽！爽！爽！’。”

“黄帝金口玉言，这面，能不叫爽面吗？”

【来了来了！品神宇宙观又更新了！吃个面都能上溯到三皇五帝时期！】

【好家伙，这面条的辈分也太高了，我感觉我没资格吃，得焚香沐浴才行。】

【黄帝：我没说过，不是我，别瞎传。】

“其次，方言寓意。”

陈品继续说道，“在缙云话里，‘爽’是‘苦’的反义词，代表舒畅、富足、万事顺意。吃一碗爽面，就是讨个好彩头。”

“最后，也是最核心的，是它的口感和文化。”

“这爽面，也叫‘索面’，细如银丝。”

“要经过和面、发酵、盘条、上箸、拉条、晾晒等十几道工序，纯手工制作。”

“这样做出的面条，入口柔韧爽滑，所以叫‘爽面’。”

“而且它细长，谐音‘寿命长长’，是当地人过生日、待客的最高礼遇之一。”

一番话说完，直播间的观众们对这碗看似普通的面条，瞬间多了一份敬意。

【我靠！原来一碗面背后有这么多讲究！我以为就是拉面呢。】

【非物质文化遗产，这绝对是非物质文化遗产级别的工艺！】

【听完品一口的科普，我感觉我楼下那家面馆简直是在亵渎‘面’这个字！】

就在这时，老板娘端着一个朴素的大瓷碗走了过来。

“帅哥，你的爽面，慢用啊。”

碗里，奶白色的汤底清澈见底，几根翠绿的小青菜点缀其间。

细如银丝的面条整齐地盘在碗中，表面淋了一勺金色的猪油，几粒焦香的猪油渣漂浮在汤面上。

没有复杂的配料。

没有华丽的摆盘。

就是一碗最纯粹、最家常的汤面。

陈品拿起筷子，夹起一缕面条。

那面条在灯光下，竟呈现出半透明的质感，柔韧地挂在筷子上。

他深吸一口气，将面条送入口中。

没有多余的动作，就是最简单的吸溜。

“呼噜——”

面条滑入喉咙的瞬间，陈品整个人都定住了。

它仿佛有了自己的生命。

带着一股温柔的韧劲，在舌尖和口腔里轻盈地舞蹈。

几乎不需要咀嚼。

它自己就顺着食道，一路滑进了胃里。

紧接着，一股温暖纯粹的鲜香，才在胃里缓缓炸开。

那是猪油被热汤激发的醇厚。

是骨汤最本源的鲜美。

也是面条本身蕴含的，经过阳光晾晒后独有的麦子清香。

简单。


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