416.红高粱

四合院。

聋老太太家中。

聋老太太上了年纪，牙口不好。这老太太是一个狠人，不管做什么事儿，都会留下一些续集。

咳咳……

不知道老太太从哪里弄来了一些高粱，在家中。

高粱，需要挑选一下，晾晒干了。

生活的种种，对于这个上了年纪的老人来说，绝对是一份美好。

例如，她已经收拾了有三斤高粱。

现在的家中，还有着1斤高粱，需要继续收拾好。高粱这种食物，不比其它，可以酿酒，可以磨面。

高粱面。

高粱酒。

如果说，没有一些技艺的话，高粱酒是绝对酿制不成的。

老太太这个人，就不同于其他人了。

老太太虽然是大院里面的小脚老人，但是她却是手巧的一个人。

想老太太这样子的一个人，不管是做什么事儿，都非常地厉害。

酿酒，腌制咸菜，老太太是一把好手。

腌制咸菜，冬季里面，四九城的人们如何生活？

萝卜白菜过冬季。

白菜有着许多种吃法，不管是怎么做，都离不开一个保存的问题。

想要白菜吃的时间久，想要白菜存放时间长，有着很多办法。人们智慧和聪明才智，被演绎地淋漓尽致。

老太太就是那种很有着智慧的一个人，尤其在食物制作方面上。

大白菜是一个美味儿。

冬季里边的大白菜放在地窖里面，可以放很长时间。四合院的地窖不是家家户户都有，但两家或者三家有一个大地窖也是常见的事。

大家会把大白菜放在地窖里边，用来储存。冬季的四九城非常寒冷，把大白菜放在地窖里边储存是一个很好的办法。

后院里的聋老太太一个人生活，她行动不方便。

聋老太太吃白菜基本上就是一大爷，给她拿几颗就够了，吃完了之后有的时候是秦淮茹送给聋老太太几颗白菜，有的时候是一大妈给她送几颗白菜。

相比较大院里二大妈和三大妈来说，聋老太太不需要自己腌制白菜。

四合院里边的二大妈，三大妈都是有着人口众多的人家。这两家人在冬季的时候，往往会用一个大缸腌制一些白菜。

冬季里边腌制白菜是有着水平的，或者说有着水准的。你要是不会腌制白菜，那白菜就报废。

聋老太太喜欢吃新鲜的白菜。腌制白菜的事情，老老太太不会去做，但她会帮着大院里二大妈，三大妈去腌制白菜。有的时候还指指点点的，不是说聋老太太多管闲事，而是聋老太太这个人热心肠。

大家都一个大院里的相互之间彼此照应一下，也是应该的。

尤其像聋老太太这样子，上了年纪的老人，平时也没有什么事情做，看到大院里面谁家需要帮忙的时候，伸出援助之手也非常正常。

聋老太太是一个很好的人，在大院里面声望很高。

今天聋老太太在屋子里边捡着高粱。

半晌的时候，傻柱到后院里边问龙老大太要不要什么吃的？傻柱他今天没有去上班，要去出去吃豆汁。

对聋老太太来说，她除了要一点豆腐之外，还没有其他的想法。

上了年纪的老人不像是年轻人，聋老太太牙口不好，他除了吃着一些豆腐或者鸡蛋比较好的情况下，其他的东西都不怎么好。

傻柱，这孙子还是非常好的，一个人知道关心聋老太太。

隔三差五的时候，傻柱都会给聋老太太买一点吃的。或者是一些蛋糕点心，或者是一些鸡蛋蔬菜。

虽然傻柱是一个人生活，但是他在照顾聋老太太饮食起居的这个方面上，确实不少费心思。

傻柱是一个好孩子。

在聋老太太的心中，傻柱是一个好孩子。确实如此，在聋老太太的心中，少数就是一个非常不错的孩子。像聋老太太这样子的人，看到傻柱那就是绝对的喜欢。

这不傻柱回来之后给老老太太拿了一点豆腐，还拿了三根油条。

看着他的乖孙子，傻柱今天带回来这么多好吃的东西，聋老太太的脸上也是带着了笑容。

四合院里面的人，每一个人是什么样子的？别人不清楚，聋老太太还不清楚吗？

不要看傻柱这小子整天傻乎乎的，但是他很聪明。别人说傻做傻，聋老太太从来不说傻做傻。

哪有傻子隔三差五的给老人家带吃的？

是的，确确实实是这个样子的，哪有傻子会给聋老太太隔三差五的好吃的？

就拿今天的事情来说，聋老太太只是要一块豆腐，这傻柱小子多么的有心呢，还给老太太买了几根油条。

好久没有吃油条的聋老太太看到傻柱带回来的油条，也是脸上带着了笑容。

这不老老太太，她就想着把自家的那一点点红高粱拿出来收拾收拾。

酿酒。

是的，老太太会这一点简简单单的酿酒手艺高粱酒。高粱酒可不是一般的酒，那酿好了，可是很好喝的。只是有着一点麻烦。

聋老太太，把家里边剩下一斤左右的红高粱拿了出来，放在簸箕上。要酿酒就必须要用好的材料，红高粱一定要精挑细选之后才能够用。

对聋老太太来说，她心中很是清楚，酿酒要怎么做才好。前期准备，很重要。

簸萁上的红高粱，一粒一粒的被老太太分摊开来，她认真的检查着。有着石子和沙子的红高粱，被老太太分开。

干净的红高粱放在一边上。

拎着豆腐和油条过来的傻柱，看到老太太在分着红高粱，一时之间有着一点点的不理解。

老太太是从哪里弄来的红高粱呢？还是没有没过的红高粱？真的是让人感觉到奇怪，奇怪，真奇怪。

有着一些事情是傻柱，不能够理解的，比如就像此刻聋老太太做的事情，傻柱就是不怎么理解。

傻柱看着聋老太太一脸的费解之情并不清楚，聋老太太是要做什么？难道说要煮红高粱吃吗？红高粱煮了之后味道也不怎么好吃。

一脸懵逼的傻柱不说话，看着聋老太太，她在那里忙活着。这人上了年纪，总爱在那里瞎倒腾。


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