72、第 72 章

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        孟虎死了,  虎鲨解散了，潜水设备卖了，资金也回流了,  没有什么理由再在孤岛继续待下去了，罗九决定次日离开这里,  尝试攀登岩壁,  而在这之前，她需要饱餐一顿,  顺便欢迎一下正式加入的新成员——陶芝芝。

        “我今天想试试新的东西。”罗九搓了搓手掌，招手叫夏迟过来,  “你把这块猪肉剁成丁,  还有这些菌子,  全都要用来煮酱的大小,  对了还要放一把野葱和姜末,  这个在董先身上，你去找他要。”

        “这是做什么？”夏迟问。

        “做成了你就知道了。”罗九也不太有把握。

        她把一块上等的野猪腿肉丢给夏迟,  用一比一的比例将木薯淀粉和米粉倒进金属盆子内,  又加入一碗的清水，尝试把它们揉搓成团,  但却无法成功。

        随着她的揉动,  面团反复地被挤压,  但又散开。

        淀粉是很难成团的。

        罗九又加了一些米粉,  手感要好许多，至少散的不再零碎。

        在加了一倍米粉的情况下，面团粗略成形。

        罗九揪下一个小剂子，试图把它拍平，但面团黏在她手心上,  很影响后续操作，她买了一根擀面杖，往上面和手心都涂了核桃油，总算不用担心面团黏的到处都是，破坏品相了。

        等夏迟剁好肉末、蘑菇丁时，罗九的手边已经高高摞起十几二十厘米厚的白面皮，每一片约有掌心大，呈现比较规整的原型，一根普普通通，发着油光的棍子，在罗九的手上飞快地移动着——

        她时不时往板子上拍一些米粉，再小幅度移动面团（如果那还叫面团的话，），右手的擀面杖也随着左手的移动，把面饼边缘擀的更薄，也就几秒钟的功夫，一张薄薄的面皮就诞生了。

        夏迟睁大眼睛，也没看明白罗九是怎么操作的。

        “老大，能、能慢点儿吗？”

        “慢？”

        罗九试图放慢速度，但在夏迟看来，还是很快。

        这是她刚刚摸索出来的擀面手法，一开始速度是很慢的，甚至两手的动作都不太协调，但随着一张一张面皮成功擀出，她开始熟练起来，七八张后，已经能达到十秒左右一张了。

        “对了，快把馅儿给我。”几种切成丁的馅儿堆在一口盆里，罗九加了一点点的淀粉和核桃油，让口感更加的细润，又放了粗盐、磨成粉的辣椒和胡椒，剁成沫的甜叶菊，以及几滴柠檬汁。

        夏迟发现罗九总在一些难以想象的地方放柠檬汁，他忍不住问：“老大，柠檬味道重，你放在馅儿里会不会很奇怪？”

        “柠檬味道重是不假，但也要看剂量。如果我挤半碗柠檬汁，肯定能吃出味儿，加了酸就显得奇怪，只有这么几滴，你尝尝有什么变化？”罗九挑了一点生肉馅儿，让夏迟尝。

        他在嘴里嚼了嚼，眼里闪着光，“真的没吃出来柠檬的味道，就是觉得……觉得有种清新的感觉，这是老大加柠檬的原因吗？”

        罗九嗯了声，让夏迟把馅儿吐了。

        “每一个做吃的人，都要有一条会吃的舌头，好的食物是在不断的尝试中诞生的，食物没有固定的模式，而菜谱是汇集了前人的经验形成的经典菜式。它并不意味着一切，只是参考。

        “要学会从舌头带给你的味觉反馈上思考，要不要放它？放多少？还缺了什么？你只有吃了才会知道，不吃只会觉得柠檬汁放进去很奇怪，芒果跟椰子不搭，你说呢？”连罗九自己都没有意识到，她已经潜意识将夏迟当成了徒弟，把她的个人经验一点点地教给了他。

        好在这个徒弟很省心，她只需要偶尔点拨，他自己就很努力钻研。

        就比如现在，夏迟已经把罗九说的都记下来了。

        “现在把它包起来。”罗九捏了一片皮，往中间填了一大勺的蘑菇肉馅儿，用面皮一褶一褶地将肉馅儿包起来，看着像个半月形的枕头，白白的胖胖的，特别可爱，让人很想捏一捏鼓鼓的肚子。

        罗九一连包了五个，让夏迟来试。

        夏迟有点怕，但还是接过一张皮。

        他没做过这种事，手指笨拙地打架，有时候力气大了，直接把皮给捏破了，里头的馅儿就漏出来，他不得不又去揪面团剂子，把破洞补上去，好端端的食材，弄出来的成品丑的要命，奇形怪状的，跟罗九包出来的简直像两个东西。

        “老大，还是你来吧。”在失败了两个后，夏迟飘着嗓子说。

        “丑，真的丑。”罗九毫不客气地批评，“你手指下那么大的劲儿干什么？米皮那么软，你一捏不就破了？手指要轻柔，把它当你情人，只有在捏褶子的时候，再用点劲儿，看看我做的——”

        罗九又给他示范了一个。

        这一回，夏迟做出来的米饺终于有了点形状。

        他高兴地露出一个大大的笑容，跟刚进游戏的面瘫宛如两人。

        “你包的这么丑，一会自己吃。”

        “好！”

        两人一起忙活，速度虽然不能翻倍，但也加快了不少。

        罗九第一次尝试制作米面团，数量不多，只包了不到二十个米饺。

        第二次又包了五十多个。

        第三次六十多个。

        直到她将所有的米粉都消耗殆尽。

        米饺个头很大，远超过星网上的普通饺子，一人吃五六个都能半饱，罗九先蒸了20个，又水煎了15个，其他的米饺收进了自己储物格，算是今后的干粮。

        “来吧，都过来试试！”罗九迫不及待地想让其他人吃吃看。

        一般的饺子用的是面粉，而面粉是小麦制成的。

        罗九的米饺用的是米粉和淀粉，再加上擀的薄，虽称不上晶莹剔透，但蒸熟的饺子透着一种朦朦胧胧的磨砂质感，半透明，能看到里头饱满的馅料，一个个白胖子整齐的摆在蒸笼里，再加上腾腾的白雾里弥漫的米香，肉香，蘑菇香，简直令人口水直流，眼冒绿光。

        他们就像是不怕烫，伸手就去抓。

        蒸米饺的底下还垫了放粘连的纸，一张一个，正好整个拿着吃。

        董先饿死鬼投胎一样咬了口，被里头爆出的肉汁烫的咧嘴狂吸气，绕着帐篷跑了两圈，才总算发泄掉嘴里快烫破皮的疼痛感，含糊着说：“好特别的味道。”

        “这皮有点糯，有点软软的，一开始没觉得有味道，嚼着嚼着慢慢觉出甜味儿来，跟凉粉的弹爽完全不一样！”夏迟激动地脸都红了。

        他不像董先狼吞虎咽，学会了品尝食物。

        先咬破薄皮，吸掉里头的鲜浓的肉汁儿，再咬一口薄皮，尝尝米粉和淀粉的混合能有什么不一样，最后再吃肉馅，嫩嫩的，滑滑的，有点麻麻辣辣，却又不觉得腻，反而充斥着一股特别的清新味道，虽然没有酸味了，但夏迟知道这是柠檬汁带来的。

        他又吃了一个米饺，不过这一回，他选择连皮带馅的吃。

        不同的吃法，有不同的风味，那不同的做法呢？

        夏迟将目光移向了还没出过的水煎米饺，跃跃欲试。

        “去端吧。”罗九说。

        锅盖一掀开，跟蒸米饺完全不同的水煎米饺就出现在他们眼前。

        如果说蒸米饺是白白胖胖，水煎米饺就是精壮结实。

        磨砂质感的半透明薄皮贴在鼓鼓的蘑菇肉馅上，与锅相接处，一片金黄焦色，看着就觉得酥脆可口，实际上吃起来更脆，一口咬下去，能听到清晰咔擦响声。

        用水淀粉焖出来的脆底，比起彻头彻底的软糯，还多了酥脆元素，再加上核桃油香，和起锅时撒进去的一把细碎野葱，每一口都是精华，是各种食材相辅相成又交融升华的鲜美，是纯粹野性的呼唤，明明是同样的食材，同样的调味，只因为不同的做法，就有迥异的味道。

        这就是老大所痴迷的美食世界吗？

        如此……令人向往。

        要不是罗九夹了几个米饺在夏迟碗里，恐怕他都来不及吃第四个，就被董先和陶芝芝扫荡光了。

        董先还可以理解，他一贯如此。

        就是没看出来陶芝芝个子瘦瘦小小，居然有大胃王潜质，可以和董先分庭抗礼，两人以飞一样的速度各吃了7个，还要下筷时，被罗九用筷子抽打在手背上，迅速留下一道红痕。

        “一共35个，我才吃5个蒸饺5个煎饺，剩下25个给你们吃了14个，刘一峰和夏迟只能吃不到6个，你们还想吃？给我下桌！”最后一句，罗九拧着眉斥道。

        竹桌矮小，多了一个人，显得特别的拥挤。

        两人依依不舍地离开，一下子宽敞了许多。

        “老大生气了吗？”陶芝芝满足地揉着肚子，打了个饱嗝，小声地问。

        她跟董先同时抢吃的，又同时被赶下来，迅速拉近了关系。

        “只要你不浪费食物，做事勤快，老大脾气好得很，哪那么容易生气。你别看她说话声音大，说不定心里还特高兴。”董先四仰八叉地躺在地上，吹着湿湿热热的海风，惬意地说。

        “高兴什么？”陶芝芝疑惑。

        她跟罗九相处的少，还摸不透脾气。

        “高兴我们很喜欢她做的食物啊！因为只有喜欢才会抢着吃嘛！”董先大大咧咧地说。

        陶芝芝点了点头，好像有点明白了。

        “相处久了你就会知道，老大是最好的老大。”董先翻了个身，撑着脑袋看向帐篷方向。

        陶芝芝顺着他的视线看。

        罗九艰难地从自己的碗里夹了一个蒸米饺，手在半空中停顿了好久，才放进夏迟碗里，一脸挣扎地说：“快吃吧，这是你该得的。”

        “啊！老大真好！”

        董先激动地在泥沙地上滚了两圈，爬起来说，“我去海里洗个澡。”

        陶芝芝：“…………”

        他真的是队伍里年纪第二大的人吗？

        过了一会，她摇头。

        不对，现在是第三大了。

        作者有话要说：　　给我写饿了orz

        我确实很喜欢柠檬，和鱼虾肉的兼容性高，特别是夏天，清爽~


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