第85章 这样的烟火气

第八十五章  这样的烟火气

厨房里，热气升腾。

谢知微做剁椒鱼头时爆香的辛辣气息，已经满到从厨房门口处溢出了。

此时底料已经做好，她洗净双手，将腌制好的硕大鱼头小心托起。

这条鱼确实不错，就连鱼眼还泛着新鲜的光泽。

她将其稳稳置于早已备好的蒸屉之上，指尖捻起一大勺自己腌制的辣椒酱，均匀地铺盖在鱼头上。

辣椒酱鲜红，其间还夹杂着焦黄的蒜末、雪白的蒜蓉，色泽诱·人，香气扑鼻。

谢知微动作麻利地淋上少许黄酒去腥提鲜，便盖严了锅盖，示意系统将灶火拨至最旺。

旺火快蒸一分钟，蒸是滑嫩鱼肉！

趁着鱼肉在蒸锅上，她另起一锅烧热，油温六七成时，放入蒜末。

蒜末接触热油，几乎瞬间就爆出浓郁的辛香。

谢知微趁此，将生菜叶尽数倾入锅中。

翠绿的叶片在滚热的油光中快速翻飞，仿佛被注入了生命，颜色变得更加鲜亮。

她手腕轻抖，快速翻炒几下，叶片刚软便迅速离火装盘，保持其脆嫩口感。

紧接着她便将准备好的耗油放入碗中，调好料汁，手腕沉稳地绕着菜盘淋上琥珀色的蚝油汁。

稠的酱汁顺着碧玉般的菜叶滑落，醇厚的咸鲜香气立刻弥漫开来。

之后，鱼头恰好蒸熟。

谢知微算准时间，利落地揭开锅盖。

一股更猛烈的热浪裹挟着剁椒与鱼鲜的醇香热气扑面而来。

只见硕大的鱼头卧在盘中，鱼皮泛着诱·人的光泽。

表面覆盖的殷红辣椒酱经过蒸汽的洗礼，色泽愈发鲜艳油亮。

锅灶里跳跃的火舌映照着谢知微专注的侧脸。

她见爆香的剁椒酱正红艳油亮地翻滚着，浓郁的辛辣香气霸道地弥漫了整个灶房，便立刻将蒸好的硕大鱼头稳稳取出，放入锅中。

系统在旁边紧张地盯着，小小的眼睛眨也不敢眨。

红椒碎与焦黄的蒜末、雪白的蒜蓉交融，粘稠的酱汁正“咕嘟咕嘟”冒着细密的气泡，缓缓浸润着肥嫩的鱼肉。

谢知微目光专注，估计好时间，取过一只干净的小碗，迅速调入少许生抽提鲜，再淋上几滴香醋平衡辣度，最后点入一小勺滚烫的花椒油。

“滋啦——”

碗中瞬间爆发出复合的椒麻辛香。

这碗秘制料汁均匀地浇淋在从锅中取出后，正热气腾腾的鱼头上。

烫的酱汁顺着鱼头的弧度流淌，渗入每一丝缝隙，将辣椒酱的浓烈、鱼肉的鲜美和花椒油独特的麻香彻底激发融合。

最后，她捻起一小撮翠绿的葱花，轻轻洒在上面。

葱花同点睛之笔，星星点点的翠绿散落在那一片热烈奔放的鲜红之上。

红绿相映，热气氤氲，一盘色泽诱·人、香气勾·魂的剁椒鱼头便大功告成。

浓郁的鲜香辣味霸道地占据着整个灶房，连院子里搬运东西的萧临渊都忍不住停下动作，鼻翼微动，深邃的目光透过窗棂投向灶台边那道忙碌却从容的身影。

系统在旁边热泪盈眶。

这样的烟火气，小院已经有三天没见过了！


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